波里のお米の粉で作る栄養満点主役チヂミ
波里のお米の粉で作るヘルシーなチヂミです。
野菜、お肉、エビと具沢山なのでこれ一品で食べ応え抜群の主役おかずの完成です。
このレシピの生い立ち
春の野菜のニラ、にんじん、玉ねぎをたくさん使ったボリューミーなチヂミが食べたくて、ヘルシーなお米の粉で作ってみました。野菜を薄めに切り、辛さを調整する事で、子ども達も食べられるアレンジができます。
波里のお米の粉で作る栄養満点主役チヂミ
波里のお米の粉で作るヘルシーなチヂミです。
野菜、お肉、エビと具沢山なのでこれ一品で食べ応え抜群の主役おかずの完成です。
このレシピの生い立ち
春の野菜のニラ、にんじん、玉ねぎをたくさん使ったボリューミーなチヂミが食べたくて、ヘルシーなお米の粉で作ってみました。野菜を薄めに切り、辛さを調整する事で、子ども達も食べられるアレンジができます。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎは薄いくし切り、にんじんは2.3ミリの千切り、ニラは5.6センチ、しいたけも2.3ミリの薄さに切る。
- 2
タレを作る。
1cm角のさいの目切りにした玉ねぎと醤油砂糖を入れ、満遍なく混ぜておく。 -
- 3
にんにくを細かく刻む。
火のついていないフライパンに油小さじ1と刻んだにんにくを入れ、音がし出すまで中弱火で炒める。 - 4
にんにくの香りが立ったら中火で牛ひき肉を炒める。
お好みで胡椒少々。
赤い部分がなくなったらバットか皿に引き上げる。 - 5
同じフライパンに小さじ1の油を入れ、透明感が無くなるまで両面炒める。酒や白ワイン小さじ1入れると臭みがなくなります。
- 6
波里のお米の粉と水をボウルに入れ、ダマにならないように混ぜる。野菜の水分が多そうな場合は水を少なめにする。
-
- 7
5に切った野菜、粗熱を取ったひき肉、キムチを入れ混ぜる。
- 8
中火にかけたフライパンに油を引き、混ぜた生地と具材を入れ、エビをのせる。両面にうっすら焦げ目が付くくらい焼く。
-
- 9
皿に盛り付け、お好みで作ったタレや酢コチュジャン、マヨネーズなどで♪
-
コツ・ポイント
•キムチやタレなどで塩っ気があるので、お肉やエビには塩を不使用か、少々程度にしています。
•焼きたてがカリカリなのでオススメです。
•タレの生玉ねぎが好きな人は焼いている間にタレを作るとよりフレッシュな玉ねぎ感を味わえます。
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