下茹で不要⭐︎シーフードグラタン
子どもが喜ぶ牛乳。マカロニは早ゆで3分と書いてあるマカロニを使うことによって、下茹でなしでグラタンが作れます！！
このレシピの生い立ち
普段計量せずに目分量で作っているグラタンを計量してレシピにしました。マカロニは下茹で不要だし、ホワイトソースも具材と一緒に作るので、簡単に作れて、何より子ども達が大好きなメニューの一つです。
下茹で不要⭐︎シーフードグラタン
子どもが喜ぶ牛乳。マカロニは早ゆで3分と書いてあるマカロニを使うことによって、下茹でなしでグラタンが作れます！！
このレシピの生い立ち
普段計量せずに目分量で作っているグラタンを計量してレシピにしました。マカロニは下茹で不要だし、ホワイトソースも具材と一緒に作るので、簡単に作れて、何より子ども達が大好きなメニューの一つです。
アプリでひらく作り方
- 1
シーフードミックスは冷蔵庫で解凍しておく。
- 2
玉ねぎはスライスに、しめじは小房に分けておく。
- 3
フライパンにバターを入れ中火にし、玉ねぎとしめじをしんなりと炒め、シーフードミックスを入れ軽く炒める。
- 4
弱火にし炒めた具を端によせ、小麦粉を入れ焦がさないように炒める。ここで小麦粉をちゃんと炒めないダマになります。
- 5
小麦粉を炒めたら具と混ぜ合わせる。ここに牛乳を入れる。塩・胡椒・顆粒コンソメ・早ゆでマカロニを入れる。
- 6
焦がさないように常にかき混ぜながらトロミがつくまで混ぜる。最後に味見をして、塩・胡椒で味を整える。
- 7
グラタン皿に入れチーズをかける。200度に予熱したオーブンで10分から15分、チーズに焼き色がつくまで焼く。
コツ・ポイント
野菜や小麦粉は焦がさないように炒める。小麦粉は粉っぽさがなくなるまでよく炒める。牛乳を入れたら焦がさないように常にトロミがつくまで混ぜる。シーフードの代わりに鶏肉を入れたり、南瓜・挽肉・玉ねぎの具でも美味しい（南瓜はレンチンしておく）
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