米粉活用！カリカリきなこかけドーナツ！
＊ちーにゃん＊ @cook_40217754
米粉活用のレシピです。外はカリカリ中はちょっともっちりとしたドーナツになってます。
朝ごはんやおやつにどうぞ。
このレシピの生い立ち
米粉プレゼント企画に当選したので、普段はホットケーキミックスで作っているドーナツを米粉で作ってみました。
米粉活用！カリカリきなこかけドーナツ！
米粉活用のレシピです。外はカリカリ中はちょっともっちりとしたドーナツになってます。
朝ごはんやおやつにどうぞ。
このレシピの生い立ち
米粉プレゼント企画に当選したので、普段はホットケーキミックスで作っているドーナツを米粉で作ってみました。
作り方
- 1
ビニール袋などに(a)の材料を計り入れ、混ぜておく。
- 2
ボールに豆腐と卵を入れて、泡立て器で滑らかになるまで混ぜる。
- 3
2に1を入れ、ゴムベラでよく混ぜる。
- 4
160〜170度に熱した油に、スプーンを2本使って一口大の生地を入れ、こんがりするまで揚げる。
- 5
キッチンペーパー等で軽く油を切ったら、お皿等に入れ上から砂糖ときなこを混ぜたものをかける。
- 6
生地自体の甘さは控えめです。
きな粉なしの砂糖をまぶしたりチョコをつけて食べたりしても美味しいと思います。 - 7
今回使った米粉はこちら。
-
- 8
生地自体にココアを混ぜても美味しいですよ。
コツ・ポイント
生地を油に入れる時は、油の温度が上がったあとに火をちょっと弱めてから入れるといいと思います。生地を入れ終わったら様子を見て火を強めてください。そうすると外は焦げてるのに中が生と言うことにはなりにくいと思います。
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