山賊焼のガリバタ醤油ほうれん草がけ
平中なごん @cook_40359144
信州松本・塩尻名物の「山賊焼」にほうれん草のガーリックバター醤油炒めを合わせてみる☆
このレシピの生い立ち
ふと思い立ち、地元、信州松本・塩尻の食文化、名物・山賊焼（ニンニクと生姜を利かせた巨大な竜田揚げみたいなもの）に、ガーリックバター醤油で炒めたほうれん草を乗せてみました！
パンチの効いた味がなんともC'est tres bon!ですよ☆
山賊焼のガリバタ醤油ほうれん草がけ
信州松本・塩尻名物の「山賊焼」にほうれん草のガーリックバター醤油炒めを合わせてみる☆
このレシピの生い立ち
ふと思い立ち、地元、信州松本・塩尻の食文化、名物・山賊焼（ニンニクと生姜を利かせた巨大な竜田揚げみたいなもの）に、ガーリックバター醤油で炒めたほうれん草を乗せてみました！
パンチの効いた味がなんともC'est tres bon!ですよ☆
アプリでひらく作り方
- 1
揚げたてでなければ、山賊焼をオーブントースターやフライパン等で焼き、温めるとともにころものカリカリ感を復活させておく。
- 2
ほうれん草は一口大にザク切り、ニンニク、鷹の爪は薄くスライスする。
- 3
フライパンに油（私は健康のため、オリーブオイルを使用）を敷き、軽く塩コショウしてキャベツを炒め、お皿に敷いておく。
- 4
フライパンでバターを溶かし、まずはニンニク、鷹の爪をさっと炒める。
- 5
フライパンにほうれん草も投入。塩、コショウ、一味、山椒、醤油で味付けして柔らかくなるまで炒める。
- 6
お皿のキャベツの上に山賊焼を乗せ、上に⑤のガリバタ醤油ほうれん草をかければ出来上がり☆
コツ・ポイント
山賊焼の作り方は割愛します。
山賊焼の代わりに唐揚げや竜田揚げを使ってもOK!
つくれぽ
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