もっちり米粉バームロール
anyacca @cook_40342583
米粉のもっちりバームクーヘン♪
ロールケーキ風にしたり色々楽しめる♪
このレシピの生い立ち
波里の米粉当選を受けて、もっちりしたデザート食べたいなと思い、作ってみました。
もっちり米粉バームロール
米粉のもっちりバームクーヘン♪
ロールケーキ風にしたり色々楽しめる♪
このレシピの生い立ち
波里の米粉当選を受けて、もっちりしたデザート食べたいなと思い、作ってみました。
作り方
- 1
玉子焼きフライパンの幅に合わせてラップの芯など丸い棒状のものをカットする
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- 2
くっつかないタイプのホイルを巻き、余ったサイドは筒の中に入れ込む
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- 3
卵を割れ入れ、はちみつを加えてよく混ぜる
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- 4
牛乳、生クリームを600Wで1分加熱し、バターを加えて溶かし混ぜる
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- 5
3.に4.を少しずつ加えながらよく混ぜる
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- 6
米粉、砂糖を少しずつ加えて、都度混ぜる
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- 7
玉子焼きフライパンを熱し(中火)、米油を馴染ませ、余分な油はキッチンペーパーで拭き取る
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- 8
お玉などですくって、玉子焼きパンに広げ、作っておいた芯を乗せる(弱めの中火にする)
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- 9
芯に巻き付けるようにクルクルと巻いていく
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- 10
巻き終わりを下にして、バームクーヘン液を広げ巻いていく
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- 11
バームクーヘン液が無くなるまで繰り返す
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- 12
全ての液を焼いたら巻き終わりを下にしてしっかり焼き付ける
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- 13
熱々をラップで包む
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- 14
冷めたら芯を抜き、カットする
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- 15
芯を太めにしておくと、中に生クリームとフルーツなど入れてロールケーキとしても♪(その場合十分冷やしてから)
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- 16
甘さ控えめにしてるので、お好みで、お好きなジャムやメープルシロップなどをかけてお召し上がり下さい☆
- 17
米粉は株式会社波里「お米の粉 お料理自慢の薄力粉 450g」を使用しています。
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コツ・ポイント
表面が固まるまでに巻くとしっかりくっつきます。
もちもちにする為米粉の使用してますが、フワッとさせたければ薄力粉などを混ぜて下さい。
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roomよつば -
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