使う材料です。仕込む順番、調理する順番で載せていきます。野菜類は50℃洗いして鮮度を戻しておく。

リンゴは塩水かレモン汁に漬けて変色を防ぐ。

玉ねぎはお好みで辛いのが好きな人は仕込んだまま、甘いのが好きな人は水にさらしておく。

かいわれはカットして仕込んでく。

レタス、ルッコラは50℃洗いして水気をよく切っておく。

フジッリパスタを上記の分量用意して袋表記の時間より1分長めに茹でさっと冷水にさらして水気をよく切っておく。

ニンニクは2かけをスライスしておき、調理の一番最後にオリーブオイルで炒め、材料が盛られた上から熱いまま回しかける。

レタス、ルッコラ、リンゴ、パスタ、生ハム、かいわれの順で器に盛っていく。生ハムを盛る前に☆の調味料を回しかけて完成！