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鮭ふりかけ
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鮭ふりかけ-レシピのメイン写真

鮭ふりかけ

Firanzea
Firanzea @cook_40345061
北海道北見市

塩漬け鮭で簡単に出来ます。少ししょっぱめですが、あっという間に無くなります
このレシピの生い立ち
秋鮭釣りで大漁に釣れメニューに困った時に知り合いから教えていただいたレシピを自分なりにアレンジしました

塩漬け鮭で簡単に出来ます。少ししょっぱめですが、あっという間に無くなります
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Firanzea
Firanzea @cook_40345061
北海道北見市

塩漬け鮭で簡単に出来ます。少ししょっぱめですが、あっという間に無くなります
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塩漬け鮭で簡単に出来ます。少ししょっぱめですが、あっという間に無くなります
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材料

  • 生鮭切り身 5切れ
  • 粗塩 大さじ4
  • 桜えび 10g
  • 白いりごま 10g
  • 黒いりごま 10g
  • きざみのり 5g
  • アオサ 5g
  • 鰹節 10g
  • 粒あられ 10g
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作り方

  1. 1

    鮭は水気を拭いて粗塩に一晩つけておく

  2. 2

    ①の塩を洗い流ししっかり焼く、身と皮に分け皮は電子レンジでカリカリになるまでチンする

  3. 3

    ②をフレーク状にする

    • 鮭ふりかけ作り方3写真
  4. 4

    ③に桜えび、鰹節、きざみのりを少し細かくしながら入れる

  5. 5

    ④にアオサ、粒あられ、各いりごまを入れ全体に混ぜたら完成です

コツ・ポイント

鮭切り身を粗塩に漬け込み焼いてフレークにして混ぜるだけです
少ししょっぱいですが美味しいです。

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Firanzea
Firanzea @cook_40345061
2023/04/04 07:35に公開
北海道北見市
見ていただいてる方、つくレポ報告感謝しています。中学の頃からお菓子作りを得意としていましたが40歳台に生活習慣病が発症、食生活を見直し皆さんのレシピを参考にしてきました。2022年に大病を患い何度も再発を繰り返し、病気療養中です。ずぼらな自分ですがよろしくお願いいたします
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このレシピのキーワード

ふりかけ 鮭 切り身 サクラエビ かつお節

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