茹でたアスパラを７ミリくらいの斜め薄切りにする。

ベーコンを１センチくらいの幅に切る(お好みのサイズでOK。個人的には存在感感を出すために大きめにした)

餃子の皮を人数×食べる個数×２=枚数、用意する
(このときは2×5×2=10枚用意)

餃子の皮１枚を敷き、中央にチー、ベー、アスパラ、ベー、チーと順にのせる。皮の端1.5から2センチは開けておく。

具材をのせたら皮の端にうすく水を塗り、新しい皮を上から合わせる。手の中で優しく皮と皮を合わせて円盤形のになるようにする。

フライパンの底がうすく浸るまで油を敷き、熱したら餃子を入れて揚げ焼きにする。一度に揚げるのは難しいので、入る分だけ。

表面が頃合い良くきつね色になったら裏返し、同じように焼く。
フライパンから取り出したら２分ほど置き、盛り付けて完成！