玉ねぎをざっくりみじん切りにする。

小鍋に油を入れて熱し、玉ねぎを透明になるまで炒める。

水を入れてフタをし、3分ほど中火で煮る。ミキサーでなめらかにする。

小鍋に米粉と牛乳を入れ、ヘラで混ぜてから火にかけ、とろみが付くまで火を通す。

3を加え、昆布茶粉末を入れて味を調える。