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春来てるよー!たけのこと油揚げの混ぜご飯
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春来てるよー!たけのこと油揚げの混ぜご飯-レシピのメイン写真

春来てるよー!たけのこと油揚げの混ぜご飯

猫の手は借りない
猫の手は借りない @cook_40288522

アク抜きから始めるとこんなに時間と手間のかかる混ぜご飯ないよ。春だからこその一品!あー、春の訪れ怖い怖い。
このレシピの生い立ち
いつもこのご飯を作る時はたけのこの水煮を使用していた。手違いによりほんまもんのたけのこを買ってしまい初めてアク抜きに挑戦。今日は本物のたけのこご飯作ろうじゃないか!

アク抜きから始めるとこんなに時間と手間のかかる混ぜご飯ないよ。春だからこその一品!あー、春の訪れ怖い怖い。
このレシピの生い立ち
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春来てるよー!たけのこと油揚げの混ぜご飯

猫の手は借りない
猫の手は借りない @cook_40288522

アク抜きから始めるとこんなに時間と手間のかかる混ぜご飯ないよ。春だからこその一品!あー、春の訪れ怖い怖い。
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いつもこのご飯を作る時はたけのこの水煮を使用していた。手違いによりほんまもんのたけのこを買ってしまい初めてアク抜きに挑戦。今日は本物のたけのこご飯作ろうじゃないか!

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材料

2合分
  • ▼茹でたたけのこ 1/2個
  • ▼油揚げ短冊切り 2枚
  • ▼サラダ油 大1/2
  • ■酒 大2
  • ■みりん 大2
  • ■砂糖 大1
  • ■醤油 大1
  • ▲炊いたご飯 2合
  • ▲すしのこ 大2
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作り方

  1. 1

    初めてのたけのこアク抜き。身長25センチ以上。どう考えてもこれ入る鍋ないわ。※茹で時間省略

    • 春来てるよー!たけのこと油揚げの混ぜご飯作り方1写真
  2. 2

    半分使います

    • 春来てるよー!たけのこと油揚げの混ぜご飯作り方2写真
  3. 3

    縦に切ってから

    • 春来てるよー!たけのこと油揚げの混ぜご飯作り方3写真
  4. 4

    5ミリ幅くらいで切ろうかな

    • 春来てるよー!たけのこと油揚げの混ぜご飯作り方4写真
  5. 5

    ■は混ぜておく

    • 春来てるよー!たけのこと油揚げの混ぜご飯作り方5写真
  6. 6

    ▼フライパンに入れて中火で4分。

    • 春来てるよー!たけのこと油揚げの混ぜご飯作り方6写真
  7. 7

    ■入れて2分

    • 春来てるよー!たけのこと油揚げの混ぜご飯作り方7写真
  8. 8

    炊飯器の中で▲混ぜたらフライパンの具を入れる。よく混ぜたら完成

    • 春来てるよー!たけのこと油揚げの混ぜご飯作り方8写真

コツ・ポイント

最後よく混ぜた後炊飯器の蓋を閉めて30分ほど放置すると味がなじむ。
冷めても◎

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猫の手は借りない
猫の手は借りない @cook_40288522
2023/04/09 09:59に公開
スーパーでおつとめ品を救う事を楽しみとする。料理は好きだけどめんどくさがり。野菜の切り方は雑、生肉は出来るだけ触りたくないから爪の先で固定しながら切る。そしてとてもせっかち。レシピ工程はすっ飛ばして楽に。なんでもコールドスターター!おしゃべりな心の声でレシピ紹介。インスタ→ @ramg_arigatoこちらは本業の和柄のおズボン屋さん。&バイクカスタム投稿中!
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このレシピのキーワード

ご飯 たけのこ 酒 油揚げ

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