大根と人参を細切りにして、塩をまぶしてしばらく置きます。

大根と人参の水分を絞ってボウルに入れ、水、チリソース、ナンプラーを合わせてタレにします。

フライパンに油を入れて熱し、豚肉、エビ、もやしを入れて炒め、塩胡椒で味付けします。

ボウルにココナツミルク、米粉、ターメリック、砂糖、小口切りのアサツキを加えて混ぜ合わせます。

油を入れて熱したフライパンに、3の半量を入れて薄く焼きます。

焼いた生地の半分に、2の具をのせて、半分に折り畳みます。

パクチー、大葉、サニーレタスを盛り付けたお皿によそい、タレを添えて出来上がりです。