うずら卵の水煮はサッと水で洗って水気を切ります。ピーマンは種を取り1.5cm角くらいに切る。

小鍋に★と①を入れて中心にかけます。

煮立ったら少〜し沸々するくらいの弱火にし約10分煮ます。そのまま冷ましうずら卵に味を馴染ませます。

保存容器に入れていりごまを散らす。時間があれば半日〜冷蔵庫で置きます。(3日間保存可)

汁気を軽く切って器に盛ります。

今回使った韓国産水あめはコチラ★日本の物よりとろ〜りしています。