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唐辛子香るスンドゥブチゲ
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唐辛子香るスンドゥブチゲ-レシピのメイン写真

唐辛子香るスンドゥブチゲ

田曽たそ
田曽たそ @taso0096

唐辛子粉を使ったスンドゥブチゲです
このレシピの生い立ち
母がよく作るスンドゥブチゲを適当に再現してみました

唐辛子粉を使ったスンドゥブチゲです
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唐辛子香るスンドゥブチゲ

田曽たそ
田曽たそ @taso0096

唐辛子粉を使ったスンドゥブチゲです
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母がよく作るスンドゥブチゲを適当に再現してみました

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材料

2人前
  • 長ネギ 1/2本
  • 玉ねぎ 1/2玉
  • 豚バラ肉 100g
  • 冷凍アサリ 15個ほど
  • 絹ごし豆腐 1丁
  • ◯唐辛子粉 大さじ1
  • ◯コチュジャン 大さじ1
  • ◯にんにく(チューブ) 小さじ1
  • 塩 適量
  • 砂糖 少々
  • 水 1000cc
  • ごま油 適量
  • 刻みネギ 適量
  • 卵 1個
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作り方

  1. 1

    長ネギは斜め薄切り、玉ねぎは薄切りにしておく

  2. 2

    豚バラ肉を一口サイズに切っておく

  3. 3

    鍋に油をひき、◯の調味料を入れて焦げないよう注意しながら炒める

  4. 4

    豚バラ肉、冷凍アサリ、玉ねぎを鍋に入れて炒める

  5. 5

    水、砂糖を加えて煮立たせる

  6. 6

    長ネギを入れる

  7. 7

    火が通ったら塩で味を調整する

  8. 8

    豆腐を入れる

  9. 9

    卵、ごま油を入れる

  10. 10

    お椀に盛り付け、お好みで刻みネギを振りかける

コツ・ポイント

唐辛子粉とコチュジャンの辛さによって分量は調整したほうがいいです

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田曽たそ
田曽たそ @taso0096
2023/04/07 10:36に公開

このレシピのキーワード

豆腐チゲ にんにく 卵 コチュジャン 絹ごし豆腐 豚バラ肉 玉ねぎ 冷凍あさり 長ネギ

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