オーブンを180℃に予熱する。マフィン型にグラシンカップをセットしておく。

米粉とベーキングパウダーを混ぜ合わせる。

ボールに卵と砂糖を入れてよく混ぜる。混ざったら豆乳と油を入れ、さらによく混ぜる。

3に2を入れてよく混ぜ、マフィン型に入れる。180℃に予熱したオーブンで20分焼く。焼けたら網にのせて冷ます。