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切り干し大根☆きゅうり☆ベーコンの炒め煮
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切り干し大根☆きゅうり☆ベーコンの炒め煮-レシピのメイン写真

切り干し大根☆きゅうり☆ベーコンの炒め煮

♡Boo♡
♡Boo♡ @cook_40387966

切り干し大根がシャキシャキきゅうりと旨みたっぷりベーコンで美味しい炒め煮になりました♪
このレシピの生い立ち
きゅうりをそろそろ食べないと！と思い、ストックしていた切り干し大根と合わせてみました♪

切り干し大根がシャキシャキきゅうりと旨みたっぷりベーコンで美味しい炒め煮になりました♪
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切り干し大根☆きゅうり☆ベーコンの炒め煮

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切り干し大根がシャキシャキきゅうりと旨みたっぷりベーコンで美味しい炒め煮になりました♪
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材料

2〜3人分
  • 切り干し大根 1袋
  • きゅうり 1本
  • ベーコン 3枚
  • 長ネギ 10cm
  • 生姜 4g
  • サラダ油 大2
  • 鶏がらスープ 100cc
  • 酒 大1
  • 砂糖 小1/2
  • 塩・コショウ 適宜
  • 水溶き片栗粉 適量
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作り方

  1. 1

    切り干し大根はたっぷりの水に10分程 浸し戻す。

    • 切り干し大根☆きゅうり☆ベーコンの炒め煮作り方1写真
  2. 2

    きゅうりは細めの短冊切り、ベーコンは細切りにする。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を熱し、みじん切りにした長ネギ・生姜・②のベーコンを加えて炒める。

    • 切り干し大根☆きゅうり☆ベーコンの炒め煮作り方3写真
  4. 4

    更に①の切り干し大根・②のきゅうりを加え炒める。

    • 切り干し大根☆きゅうり☆ベーコンの炒め煮作り方4写真
  5. 5

    鶏がらスープ・調味料を入れ、水溶き片栗粉でとろみをつければ完成です♪

    • 切り干し大根☆きゅうり☆ベーコンの炒め煮作り方5写真

コツ・ポイント

しっかり戻した切り干し大根ときゅうりは生でも食べられるのでサッと油が回る程度に炒めれば、調味料を入れてOKです♪

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♡Boo♡
♡Boo♡ @cook_40387966
2023/04/06 13:40に公開
ご覧いただきありがとうございます♪スイーツ大好き甘党主婦♡炊飯器もHBも無いけどお料理・パン作りも好き♡皆様の素敵レシピを参考にさせていただいてます！これまでの目分量・適当料理を絶賛反省中〜今後は丁寧な料理を心がけたいと思います♡どうぞよろしくお願いします♪
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このレシピのキーワード

炒め煮 切り干し大根 キュウリ ベーコン 酒 しょうが 長ネギ

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