鍋にココナッツミルクを入れて中火で沸騰させる。

沸騰したらそのまま中火で時々かき混ぜながら３分。
中弱火で時々かき混ぜながら７分ほど沸騰させ続ける。

そうすると、沸騰してる所に油(ココナッツオイル)が混ざってくる。

弱火にして、グリーンカレーペーストをキチンと混ぜる。

一口大に切った鶏もも肉を入れて、再び中火で沸騰させ、
そのまま５分程煮る。

弱火にして、
★の調味料を全部入れてよく混ぜ合わせてから、☆の野菜を全部入れる。

⑥を混ぜ合わせたら、
時々かき混ぜながら、
再び中火で５分。
中弱火で５分煮る

⑦に水を80cc程入れてよくかき混ぜてから味を見る。
濃かったら、少しずつ水を足す。

火を消して、
バジルを加えて混ぜる。
好みでもう一度沸騰させてもいいし、そのままでもOK！

出来上がり♫