サラダを入れる瓶はしっかり乾かす。

フライパンにオリーブオイルを入れ好みのキノコをソテー。半分火が通ったところで塩胡椒（この日はふー塩）

葉物、きゅうりは洗って食べやすい大きさにカット。プチトマトは洗う。紫玉葱はみじん切りまたは薄めのオニオンスライスに。

瓶の底に味が染みても良いものを入れる。玉ねぎ、にんじん、キノコ類、大豆、ナッツ等。

きのこに味付けしてあるので後は黒酢を大きい瓶大さじ2、小さい瓶は大さじ1入れて酸味を。簡単酢でも美味しい。

最後にフリルレタス、サニーレタス、ベビーリーフ等を蓋をするように詰める。

瓶に一気にラップをかけて…

瓶の口に合わせてラップをハサミでカットして蓋をして冷蔵庫で保存。

食べる時は大きいお皿、どんぶり等に瓶を逆さに振ると良い具合に出てきます。（この日は根菜系）

この日はエリンギを市販のステーキソースで炒めたものを入れました。

アスパラ、この日のきのこは花びらたけ、舞茸、豆類は青大豆があったので入れました。