男の料理が始まる。まずはビールを開け、材料の準備。

にんにくをつぶして、フライパンにひいたオリーブオイルの中にいれ、火をつける。ゆっくり香りを出す。

にんにくの香りがたったら、みじん切りにした玉ねぎを加え、下味の塩を加える。使わないバジルの茎も香り出しのために加える。

玉ねぎが透明になったら、適当に切ったトマトを入れ、つぶしながら塩をふり、炒める。バジルの茎とにんにくは適宜取る。

パスタを茹で始めながら、トマトソースを作っていく。ドロドロになるくらいを目指す。

パスタは茹で時間より一分以上早くあげ、フライパンで茹で汁とともに和える。茹で汁で濃度調整。塩分は強くなり過ぎない様に。

いい具合になったら、火を止めバジルの葉を加えて和える。出来上がりにオリーブオイルを回しかけ完成。