熊谷産なたね油で揚げた大和芋チップス

埼玉県熊谷市 @cook_40168781
食べ始めたらとまらない・・・サクサク食感の大和芋チップスです!
このレシピの生い立ち
熊谷の特産品、大和芋!市北部の肥沃な土壌で作られています。大和芋は胃腸機能を高めるアミラーゼや食物繊維を含む野菜です。また、今回使用した『なのはな油』は非遺伝子組み換えの菜種を使用し、化学合成薬品・食品添加物不使用のこだわりの油です。
作り方
- 1
今回使用した「なたね油」はこちら!
- 2
大和芋をよく洗う
- 3
熱した油の中に皮付きのままスライサーで薄くスライスする
- 4
低温の油でじっくりと揚げる
- 5
こんがりきつね色になったら、塩と青のりをまぶして完成
コツ・ポイント
薄くスライスした大和芋は焦げやすいので注意!
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