熊谷産なたね油で揚げた大和芋チップス

埼玉県熊谷市
埼玉県熊谷市 @cook_40168781

食べ始めたらとまらない・・・サクサク食感の大和芋チップスです!

このレシピの生い立ち
熊谷の特産品、大和芋!市北部の肥沃な土壌で作られています。大和芋は胃腸機能を高めるアミラーゼや食物繊維を含む野菜です。また、今回使用した『なのはな油』は非遺伝子組み換えの菜種を使用し、化学合成薬品・食品添加物不使用のこだわりの油です。

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材料

  1. 大和芋 500g
  2. たね 適量
  3. 適量
  4. 青のり 適量

作り方

  1. 1

    今回使用した「なたね油」はこちら!

  2. 2

    大和芋をよく洗う

  3. 3

    熱した油の中に皮付きのままスライサーで薄くスライスする

  4. 4

    低温の油でじっくりと揚げる

  5. 5

    こんがりきつね色になったら、塩と青のりをまぶして完成

コツ・ポイント

薄くスライスした大和芋は焦げやすいので注意!

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