ほうれん草は事前に下茹でし、冷水にさらしたらよく水気をしぼったら3cm幅に切ります。

マッシュルームは四つ切りに切り分けます。

フライパンにオリーブオイルを入れ温めたら、すりおろしにんにくを入れ香りが出てくるまで熱します。

マッシュルームを入れ中火で加熱し火が通れば、ほうれん草、バターを加えます。

軽く炒め合わせたら塩胡椒で味を整えたらお皿に盛り付け完成です。