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スプラットのフライ・ジャマイカンスタイル
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スプラットのフライ・ジャマイカンスタイル-レシピのメイン写真

スプラットのフライ・ジャマイカンスタイル

ジャマイカ在住ママ
ジャマイカ在住ママ @cook_40304101

毎週新鮮なスプラットを買いに行きます。フライパン・油を熱するのが充分でないと失敗してぐだぐだになる！猫が特に好き。
このレシピの生い立ち
ジャマイカ人の旦那から教わりました

毎週新鮮なスプラットを買いに行きます。フライパン・油を熱するのが充分でないと失敗してぐだぐだになる！猫が特に好き。
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ジャマイカ在住ママ
ジャマイカ在住ママ @cook_40304101

毎週新鮮なスプラットを買いに行きます。フライパン・油を熱するのが充分でないと失敗してぐだぐだになる！猫が特に好き。
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材料

  • スプラット 10匹(小ぶり)
  • 塩胡椒 適量
  • 油 適量
  • にんにく 1片
  • アップルサイダービネガーまたは酢 少量
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作り方

  1. 1

    近くで獲れた新鮮なスプラットを解凍したものを本日は使います。

    • スプラットのフライ・ジャマイカンスタイル作り方1写真
  2. 2

    酢(アップルサイダービネガーがオススメ！)で軽くお腹を洗い、お腹に塩胡椒をまぶします

    • スプラットのフライ・ジャマイカンスタイル作り方2写真
  3. 3

    油ににんにくひとかけを入れ、熱します。しっかり熱するのがコツです、そこに先ほどのスプラットを入れます

    • スプラットのフライ・ジャマイカンスタイル作り方3写真
  4. 4

    パリパリになるまでひっくり返したりして揚げます

    • スプラットのフライ・ジャマイカンスタイル作り方4写真
  5. 5

    できあがりました♪

    • スプラットのフライ・ジャマイカンスタイル作り方5写真
  6. 6

    今日はジャマイカの定番ライスアンドピーズと市場で買った新鮮なレタスなどとサラダで合わせてみました

    • スプラットのフライ・ジャマイカンスタイル作り方6写真

コツ・ポイント

とにかく油を熱するのがコツです　
※追記　フライパンを熱するのが先

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ジャマイカ在住ママ
ジャマイカ在住ママ @cook_40304101
2020/12/10 06:02に公開
私のページにお越しいただき、ありがとうございます！基本ジャマイカ人の愛する旦那さんの為に作っています。ジャマイカ料理とビーガン料理掲載予定。写真がまだ納得いかないので再掲載予定です、料理はまともです。
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このレシピのキーワード

りんご サイダー にんにく

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