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【保育園の給食】きりたんぽ汁
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【保育園の給食】きりたんぽ汁-レシピのメイン写真

【保育園の給食】きりたんぽ汁

武蔵野市
武蔵野市 @musashino_kitchen

秋田の郷土料理きりたんぽです。たくさんの具から出たおいしいだしが、きりたんぽにしみこんで、とてもおいしくいただけます。
このレシピの生い立ち
武蔵野市の保育園で提供している給食レシピです。
レシピ作成:子ども育成課

秋田の郷土料理きりたんぽです。たくさんの具から出たおいしいだしが、きりたんぽにしみこんで、とてもおいしくいただけます。
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【保育園の給食】きりたんぽ汁

武蔵野市
武蔵野市 @musashino_kitchen

秋田の郷土料理きりたんぽです。たくさんの具から出たおいしいだしが、きりたんぽにしみこんで、とてもおいしくいただけます。
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武蔵野市の保育園で提供している給食レシピです。
レシピ作成:子ども育成課

秋田の郷土料理きりたんぽです。たくさんの具から出たおいしいだしが、きりたんぽにしみこんで、とてもおいしくいただけます。
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材料

4人分
  • きりたんぽ(市販) 2本
  • 人参 5~6cm
  • 白滝 1/2パック
  • 水菜 1/2株
  • ごぼう 1/4本
  • 舞茸 1/2袋
  • ねぎ 1本
  • 鶏小間肉 100g
  • ごま油 適量
  • だし汁 8カップ
  • 酒 大さじ1
  • 塩 小さじ1
  • しょうゆ 小さじ1
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作り方

  1. 1

    きりたんぽは輪切り、人参はいちょう切り、ごぼうはささがき、白滝・水菜はざく切り、舞茸は小房に分け、ねぎは小口切りにする。

  2. 2

    ごま油で鶏肉とごぼう、人参を炒めだし汁を加えて煮る。

  3. 3

    やわらかく煮えてきたら、白滝・舞茸・ねぎ・きりたんぽを入れて煮る。

  4. 4

    酒、塩、しょうゆで味つけをし、水菜を入れて、ひと煮たちしたら出来あがり。

コツ・ポイント

ごぼう・舞茸をいれるとぐっと香りが良くおいしくなります。
きりたんぽと水菜は煮すぎないように気をつけましょう。

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武蔵野市
武蔵野市 @musashino_kitchen
2020/12/17 23:53に公開
<レシピの絞り込み検索方法>武蔵野市公式キッチントップ画面の検索ボックスにキーワードを入れると、絞り込み検索ができます。スマホの場合は🔍をクリックすると検索ボックスが表示されます。PCの場合は、「レシピをすべて見る」をクリックすると検索ボックスが表示されます。<キーワード一覧>学校給食 保育園給食 保育園おやつ 離乳食 幼児食 妊娠中から産後 高齢者 食品ロス 健康 カルシウム 楽チン 地産地消 エコ 和食 野菜 野菜+ミルク食生活が楽しく豊かになるようなレシピを、毎月発信しています。レシピは市の栄養士監修。どれも美味しいレシピです。ぜひ作ってみてください。
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このレシピのキーワード

汁 ねぎ 水菜 鶏肉 ごぼう にんじん 白滝 こま肉 酒 まいたけ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21431887
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