簡単!茎たちの色どり漬け
しのんち☆キッチン @cook_40392565
茎たちと人参、きゅうり、あら塩で、色とりどりのお漬け物を作ってみました!
春になると、食べたくなる１品です!
このレシピの生い立ち
子供の頃に母が作っていた、『菜の花漬け』を茎たち、人参、きゅうりで、ビニール袋を使って、コンパクトに作ったみたのが、はじまりです。
簡単!茎たちの色どり漬け
茎たちと人参、きゅうり、あら塩で、色とりどりのお漬け物を作ってみました!
春になると、食べたくなる１品です!
このレシピの生い立ち
子供の頃に母が作っていた、『菜の花漬け』を茎たち、人参、きゅうりで、ビニール袋を使って、コンパクトに作ったみたのが、はじまりです。
アプリでひらく作り方
- 1
人参は細めの短冊切り、きゅうりは斜め切り、茎たちは、おひたしをするように茹でて、食べやすい大きさに切る。
-
- 2
ビニール袋に茎たち、人参、きゅうりを少しずつ、バランス良く、交互に入れていく。
-
- 3
塩小１をビニール袋の上から回すように振り入れ、袋の上部を輪ゴムで留めて、塩が全体に回るように、軽く揉む。
-
- 4
ビニール袋をしっかり輪ゴムで留めて、冷蔵庫に半日位ほど置いて、全体に塩味を馴染ませる。
-
- 5
箸で軽く混ぜ合わせ、塩味が馴染んだら、出来上がり！
-
コツ・ポイント
お塩は野菜の旨みが活きる、あら塩をオススメします！
レシピは目安ですので、自由作って下さい。塩加減は少しずつ入れて調整して下さい。
アレンジ味付けとして、顆粒のだしを少々入れて、塩を減らして作ってみても、また新たな味に出会えますよ！
つくれぽ
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