業スーアレンジ！クリームチーズチャンジャ
Areru @cook_40281389
シャキッとコリっとクリーミー！罪悪感が少ない最高のお酒のお供！
このレシピの生い立ち
溶かしたら…具が…少ない…？となっていた冷凍庫チャンジャ笑
食べやすいようにひと手間加えて美味しさを最大限に引き出しました
業スーアレンジ！クリームチーズチャンジャ
シャキッとコリっとクリーミー！罪悪感が少ない最高のお酒のお供！
このレシピの生い立ち
溶かしたら…具が…少ない…？となっていた冷凍庫チャンジャ笑
食べやすいようにひと手間加えて美味しさを最大限に引き出しました
作り方
- 1
冷凍チャンジャをボウルに出して、そこに水を多めに入れ、解凍しながら同時に洗う
これで独特のぬめりがとれます！ - 2
大根は細切りにして塩もみをしておく
- 3
別のボウルにクリームチーズを入れ、少し混ぜてほぐしておく
- 4
チャンジャを少しお箸でかき混ぜて、溶けたのが確認できたらザルに出してしっかり水気を切る
ペーパーで上からおさえると尚良！ - 5
クリームチーズにチャンジャ、コチュジャンを入れてクリームチーズの塊がなくなるくらいしっかり混ぜる
- 6
塩もみした大根を水洗いしてしっかり絞り、チャンジャに加え一緒にごま油も適量加えて混ぜる
- 7
味見をして塩分を調整！薄ければコチュジャンか塩を足す
- 8
最後にカットした水菜を入れて全体がなじむように混ぜる
- 9
お皿に入れ、お好みでいりごまをふって完成！
コツ・ポイント
業務スーパーのチャンジャ独特の汁気とヌメリを落として食感を最大限に引き出しました！
お酒のアテに最高です✨
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N-Kanetaka -
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