へそ大根の味噌田楽5種

へそ大根の味噌田楽5種-レシピのメイン写真

へそ大根の味噌田楽5種

Namehe @cook_40414518

水戻しして焼いただけ、へそ大根本来の旨味と食感を、楽しめます。ローカロリーなのも、ご飯のあて、お酒のあてにおすすめです。
このレシピの生い立ち
へそ大根の煮物を作るときに、余してしまとったときに、作りました。

水戻しして焼いただけ、へそ大根本来の旨味と食感を、楽しめます。ローカロリーなのも、ご飯のあて、お酒のあてにおすすめです。
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水戻しして焼いただけ、へそ大根本来の旨味と食感を、楽しめます。ローカロリーなのも、ご飯のあて、お酒のあてにおすすめです。
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水戻しして焼いただけ、へそ大根本来の旨味と食感を、楽しめます。ローカロリーなのも、ご飯のあて、お酒のあてにおすすめです。
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材料

２人分(へそ大根５つ分)

へそ大根５つ
赤味噌大さじ　２
はちみつ大さじ　２
顆粒だし大さじ　２
梅肉小さじ　１(お好みで増やしてください)
柚子小さじ　１(お好みで増やしてください)
ネギ大さじ　２
キムチ大さじ　２　
溶けるチーズ小さじ　１(お好みで増やしてください)
※お好みでトッピング用に飾り柚子、白髪葱、刻みキムチなども手間でなければ用意します。

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作り方

1

へそ大根を一晩水戻しします。
2

オーブンもしくは魚焼きグリルで15分焼きます。
3

赤味噌、はちみつ。顆粒だしを混ぜ合わせます。
4
各種混ぜ合わせる具材を刻みます。
あら微塵程度をおすすめします。
5
ベースで作った甘味噌大さじ１と混ぜ合わせます。
6
焼いて身が引き締まったへそ大根にのせます。
7
キムチ味噌にとけるチーズをのせ、再び１分程度(チーズが溶ける程度)焼きます。
8
お皿に盛りつけてできあがり。

コツ・ポイント

へそ大根は水戻しして、良く絞り、大根を広げてから焼きます。味もいれません。
※味噌のつけすぎには注意

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Namehe @cook_40414518

2020/12/17 00:17に公開

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味噌田楽ねぎ大根ゆずはちみつ梅肉キムチ赤みそスライスチーズ

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