バターを常温に戻してグラニュー糖を入れてホイッパーで白っぽくなるまで混ぜます。

りんごジャムを入れて混ぜます。

混ざり切ったら米粉とアーモンドプードルをふるいにかけて入れてゴムベラでさっくり混ぜます。

混ざり切ったらラップを広げた上にのせてその上にラップをして押し固めます。

厚さを5mmほどにして冷蔵庫で3時間以上入れます。

冷蔵庫からだして大きさに切って、鉄板にクッキングシートを引いて並べて、オーブンで180℃、15分で焼きます。

焼き上がったら崩れやすいので慎重に取ってケーキクーラーなどに乗せて冷まします。

冷めたら完成です。