豚バラブロックに塩を揉み込み、冷蔵庫で30分〜1時間寝かす。

玉ねぎは皮を剥き半分に切る。
長ネギを準備する。

生姜の皮を薄く剥き、スライスする。
（チューブでも代用できます。チューブの場合大さじ3程度）

豚バラ、玉ねぎ、長ネギ、生姜スライスを圧力鍋にいれ、具材がかぶるくらいの水を入れる。

圧力鍋の中に、お酒、味噌を入れ、蓋をせず強火で煮て沸騰させる。（アクが出れば少しとる。）

沸騰したら蓋をし、中火で20分〜30分圧をかける。

20〜30分後に火を止め、圧が自然に抜けるのを待つ。

切って盛り付けたら完成です。
サンチュに豚肉トロトロになった玉ねぎ、キムチ、薬味等を巻いて食べてください♡