米粉はちみつオリーブオイルクッキー
アレルギーや健康を意識して考えました。
このレシピの生い立ち
卵とバター、小麦、砂糖を使わない、レシピが欲しくて。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21432791
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卵とバター、小麦、砂糖を使わない、レシピが欲しくて。
ハチミツとオリーブオイルを混ぜておき、米粉を入れ、ひとまとめにする。
冷蔵庫で少し冷やす。
1cmの厚みで型抜きする。(オイリーな生地なので型につかない。ホロホロで正解)
オーブンを170℃にあたため、15分焼く。(ウチはアラジンオーブン)
焼きたてはホロホロ崩れやすいので、あら熱が冷めたら冷蔵庫で冷やして完成。
噛めば噛むほどハチミツ風味が♡
油で揚げたようなクッキーなので、お好みで油を減らしてください。
生地を薄くするなら10分程度?自分のオーブンと相談してください。
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