蒟蒻は味が染みるように両面に浅く包丁で格子状に切れ目を入れます。

切れ目をいれたこんにゃくを、スプーンを使って一口サイズにちぎります。(包丁で切ってもOK！!)

人参は皮を剥いて、ひと口サイズに乱切りに。（薄く切ると、人参が早く煮えるので、時短出来ます）

うすあげは横長に置いて、2ｃｍ幅くらいに縦に切ります。（好きな形サイズでどうぞ）

お鍋にダシを合わせていれて、こんにゃく、人参、薄上げをいれて人参が柔らかくなるまで煮ます。（通常の煮物）

人参が柔らかくなったら、カレーパウダーを入れて少し抜詰めます。

この時点で味見をして、水を足したりカレー粉を足したり、好みの濃さにして下さいね。分量通りだとしっかりカレー味です。

最後に水溶き片栗粉を少し回し入れ、お玉でかき混ぜながら、とろみをつけ、汁がまったりするまで混ぜます。