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はる〜ん♪の筍ごはんPart2
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はる〜ん♪の筍ごはんPart2-レシピのメイン写真

はる〜ん♪の筍ごはんPart2

ちゃかぴまま
ちゃかぴまま @cook_40355049
埼玉県越谷市→東京都

新筍の季節です✨

期間限定!5月頃には
段々と店頭から消えて行きます

麺つゆバージョン
作り易い2合用♪レシピです✨
このレシピの生い立ち
父親はとにかく筍が大好物♡
旬の味を届けたく作りました

2人家族なので
2合用バージョンも考えてみました

具も入るので実際には4人分位の
量は有ります♪

新筍の季節です✨

期間限定!5月頃には
段々と店頭から消えて行きます

麺つゆバージョン
作り易い2合用♪レシピです✨
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父親はとにかく筍が大好物♡
旬の味を届けたく作りました

2人家族なので
2合用バージョンも考えてみました

具も入るので実際には4人分位の
量は有ります♪

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はる〜ん♪の筍ごはんPart2

ちゃかぴまま
ちゃかぴまま @cook_40355049
埼玉県越谷市→東京都

新筍の季節です✨

期間限定!5月頃には
段々と店頭から消えて行きます

麺つゆバージョン
作り易い2合用♪レシピです✨
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父親はとにかく筍が大好物♡
旬の味を届けたく作りました

2人家族なので
2合用バージョンも考えてみました

具も入るので実際には4人分位の
量は有ります♪

新筍の季節です✨

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段々と店頭から消えて行きます

麺つゆバージョン
作り易い2合用♪レシピです✨
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材料

2合分
  • ●米 2合
  • ●筍(灰汁取り済みを使います) 200g
  • ●油揚げ 1枚
  • ●鶏もも肉 200g
  • 【★鶏肉下味】********
  • ★酒 小さじ1/2
  • ★醤油 小さじ1/2
  • 【◉煮汁】**********
  • ◉砂糖 小さじ1
  • ◉みりん 大さじ1
  • ◉酒 大さじ1
  • ◉麺つゆ(参考、我が家はにんべん) 大さじ3
  • ◉塩 ひとつまみ
  • ◉顆粒鰹出汁(我が家はほんだし) 小さじ1
  • ◉醤油 小さじ2
  • ◉水 200cc
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作り方

  1. 1

    米2合を洗い水に浸水させて
    30分経ったらザルに上げて
    水気を切って置きます

  2. 2

    鶏肉は1㎝角位の大きさに切り
    ★で下味をつけて10分放置

    筍を食べ易い大きさに
    スライスします

    油揚げも切ります

  3. 3

    フライパンに少量の油を入れ
    下味をつけた鶏肉を炒める
    白く肉の色が変わったら筍と油揚げ
    を加え◉の調味液で5分煮ます

    • はる〜ん♪の筍ごはんPart2作り方3写真
  4. 4

    米も30分が経過した頃
    粗熱も取れているので
    お釜の中に水切りした米を戻し入れ
    釜の上にザルを置き
    煮汁と具を取り分ける

    • はる〜ん♪の筍ごはんPart2作り方4写真
  5. 5

    煮汁に水を足して
    2合の目盛よりも2㎜
    煮汁を少なめに合わせて

    ※軽く調味液をかき混ぜます

    • はる〜ん♪の筍ごはんPart2作り方5写真
  6. 6

    合わせた煮汁の上に
    煮た筍、油揚げ、鶏肉を置き
    スイッチオン♪

    (具を乗せたら炊きムラができるので混ぜない)

  7. 7

    完成✨✨

    筍の香りを味わって
    お召し上がりください♡

    • はる〜ん♪の筍ごはんPart2作り方7写真

コツ・ポイント

※こちらは2合用で麺つゆバージョンです。
白だしが無いご家庭でも、わざわざ買わずに
麺つゆならあるかな?と思いレシピに
してみました。

※お釜の中に具を入れてからは
混ぜないで下さい
炊きムラが生じる為です

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ちゃかぴまま
ちゃかぴまま @cook_40355049
2023/04/08 13:21に公開
埼玉県越谷市→東京都
6/1】今週午前中は実家シフト午後からは👵🏥シフトとWシフトでハード週間😵‍💫多忙につきリアクションもお休みします皆様もお気遣いなくです無理なくマイペースで楽しくクック🧑‍🍳生活❤️★★★★★★★★★★★★★★★★★★★以前もお話をさせて頂きましたがいつもご活用頂き心から感謝いたします★マークのレシピマークにつきましては返レポを甘えさせて頂きますね(保存方や便利シリーズ)また苦手な食材等や病気につき控えないといけない食材(海藻類)おきましてもご遠慮させて頂いております😌❁⃘*.゚❁⃘*.゚❁⃘*.゚❁⃘*.゚❁⃘*.゚❁⃘*.゚❁⃘*.゚❁⃘*.゚❁⃘*.゚🇺🇸この度US版に下記のレシピが検索できるようになりました🧑‍🍳ニラ玉の厚焼き卵🧑‍🍳ワカメスープ🧑‍🍳はる〜ん♪のお味噌汁🧑‍🍳キノコたっぷり雑炊✻*˸ꕤ*˸*⋆。✻*˸ꕤ*˸*⋆。✻*˸ꕤ*˸*⋆🧑‍🍳キッチンご訪問有難う御座います🧑‍🍳4人家族ですが今は寂しく夫と2人暮らしです🏠★両親、独居義母と高齢者3人👴🧑🏻‍🦳👵を抱え病院の付き添い等…サポートをする事を【介護シフト】と呼んでいます🧑‍🍳基本的には冷蔵庫の在庫や買った食材家族のリクエストを最優先にお料理しています❤️気に入ると😍そればかり作る傾向有りだっておいしいんだもの🤤❤️🧑‍🍳高齢者にも優しく♡切り方や食材圧力鍋活用等アレンジする事をお許しください🧑‍🍳腎臓病の持病が有り減塩とタンパク質摂取制限有りレシピの分量を多少アレンジ致します🙏🧑‍🍳写真溜めて病院の待ち時間に編集する癖あり一度に何品か纏めてレポート致しますが撮り溜めて送っているレポートも多数有り🌿2024.9.14ワンプレート倶楽部会員✨入部致しました皆様♡ヨロシクお願い致します送信する前に確認すれば良いのに…誤字脱字多いいです🙏😆🧑‍🍳シフトで多忙な期間有りお届け遅くなります🙇‍♀️✻*˸ꕤ*˸*⋆。✻*˸ꕤ*˸*⋆。✻*˸ꕤ*˸*⋆。✻*˸ꕤ*★レシピは時折見直し改訂しております最新版をご覧になってくださいね🥰🧑‍🍳2022.8月〜開設🧑‍🍳🐒📣しーcへ⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎缶詰王国の国王🐵大爆笑🤣🤣🤣🤣
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このレシピのキーワード

ご飯 鶏肉 たけのこ 鶏もも肉 酒 油揚げ 米

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