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白菜の肉味噌炒め[味噌]
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白菜の肉味噌炒め[味噌]-レシピのメイン写真

白菜の肉味噌炒め[味噌]

y_sayuri85
y_sayuri85 @cook_40296583

簡単で美味しい!ご飯がすすむ! 冬に余りがちな野菜の活用 (白菜消費&大根消費) 肉味噌アレンジ

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材料

2人分
  1. 白菜 2~3枚
  2. 大根 3cm
  3. 出汁 200ml
  4. 水溶き片栗粉 大さじ2
  5. 肉味噌[ID21409968]
  6. A豚挽肉 50g
  7. Aごま油 大さじ1
  8. A生姜おろし 大さじ1
  9. A味噌 大さ3
  10. A豆板醤 小さじ1
  11. A酒 大さじ1
  12. A麹甘酒 大さじ1
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作り方

  1. 1

    白菜はそぎ切り、大根は5mmの厚さのイチョウ切りにする。

    • 白菜の肉味噌炒め[味噌]作り方1写真
  2. 2

    【肉味噌】
    フライパンにごま油と生姜を熱し、香りが出たら豚ひき肉を炒める。

  3. 3

    【肉味噌】
    残りのAの調味料を加えて中火で5分程炒める。

  4. 4

    白菜と大根を加えて炒める。

    • 白菜の肉味噌炒め[味噌]作り方4写真
  5. 5

    出汁を加えて煮る。野菜に火が通ったら水溶き片栗粉でトロミを付ける。

    • 白菜の肉味噌炒め[味噌]作り方5写真

コツ・ポイント

●冷蔵庫に余っている食材を入れてもOK(豆腐、油揚げ、キャベツ、人参、ニラ、キノコ等)

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y_sayuri85
y_sayuri85 @cook_40296583
2020/12/17 08:27に公開
料理研究家:藪田さゆりのキッチン。栄養士、フードコーディネーター、発酵マイスター。手軽で簡単な発酵に関するレシピをUPしていきます!
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