炒めて炊くエビピラフ

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お米と具材を炒めて炊飯器へ♪by岐阜県関市

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炒めて炊くエビピラフ

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材料

4人分
  1. 米 2合
  2. 冷凍むきえび 150g
  3. 玉ねぎ 1/2個
  4. にんじん 30g
  5. 粒コーン 30g
  6. バター 大さじ2
  7. 塩 少々
  8. こしょう 少々
  9. ★顆粒コンソメ 小さじ2
  10. ★水 2カップ強
  11. ★塩 小さじ2/3
  12. パセリ 適量

作り方

  1. 1

    米は洗ってざるにあげ、15分程水を切っておく

  2. 2

    むきえびは解凍し、水気をふきとる。玉ねぎ、にんじんはみじん切りにする

  3. 3

    熱したフライパンにバターを溶かし、2とコーンを炒めて、塩コショウをする

  4. 4

    玉ねぎが透き通りはじめたら、1を加え、透明になるまで炒める

  5. 5

    炊飯器に4を入れ、★を加えて混ぜ、通常の炊飯をする。炊き上がったら皿に盛り付け、パセリを飾る

コツ・ポイント

フライパンでバターをなじませたら、加熱は炊飯器にお任せ！〈ひとり当たり〉エネルギー355kcal　タンパク質12g　脂質5.9g　食物繊維総量3.4g　食塩相当量2.0g
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「ときめき　きらめき　いきいき　せきし」市街地の北部を流れる長良川の美しい水と、地場産業である刃物の輝き、歴史と伝統に培われた当市は、随所に文化的な要素があって、それが″わがふるさと″の心の糧となり、まちの風格、魅力にもつながっています。関市を元気にするために、関市でとれる食べもものを使ったレシピを紹介していきます。関市公式ホームページ　http://www.city.seki.lg.jp/
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