宅配便の梱包材を皮むきに使用するとキッチンを汚さずにすむ。

ごぼうは洗う前に包丁の背で皮を削ぎ落とす。
紙をたたんで皮を捨てる。

ごぼうを水で洗い、キッチンペーパーで水分を取る。

厚さ２ミリの斜め薄切りにする。

袋にごぼうと片栗粉を入れてふり均等にまぶす。

フライパンに油を熱し、ごぼうを広げる。

フタをして中火で3〜4分焼き、裏返して更に3〜4分ほど焼く。
火を止める。

フライパンを傾けて残った油をペーパーで拭き取る。

●を混ぜてフライパンに加え、中火でからめる。

一味唐辛子と白胡麻を振る。

完成。

ごぼうの一部を人参に変えても美味しい。人参も厚さ2ミリの薄切りにする。

チーズトーストに追加したり、うどんや蕎麦にのせても美味しい。

カナダちびママさん
初れぽありがとうございました♡

わかりやすい動画がYouTubeのケイヤ@kieにあります。https://youtu.be/Ig7WyIZDQDE