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外カリ中ジューシーミルフィーユとんかつ
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外カリ中ジューシーミルフィーユとんかつ-レシピのメイン写真

外カリ中ジューシーミルフィーユとんかつ

ともたんの部屋
ともたんの部屋 @cook_40155854

中にも外にもふんだんに米粉を使った食感を楽しむとんかつです
#米粉活用
このレシピの生い立ち
米粉は小麦粉よりも油の吸収が少なくとにかくカラリと食感よく上がります。
そして繋ぎ代わりにまぶした米粉が中の食材の水分を逃がさずにジューシーに仕上がります。
米粉の特徴を1つのメニューで発揮したかった！

中にも外にもふんだんに米粉を使った食感を楽しむとんかつです
#米粉活用
このレシピの生い立ち
米粉は小麦粉よりも油の吸収が少なくとにかくカラリと食感よく上がります。
そして繋ぎ代わりにまぶした米粉が中の食材の水分を逃がさずにジューシーに仕上がります。
米粉の特徴を1つのメニューで発揮したかった！

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ともたんの部屋 @cook_40155854

中にも外にもふんだんに米粉を使った食感を楽しむとんかつです
#米粉活用
このレシピの生い立ち
米粉は小麦粉よりも油の吸収が少なくとにかくカラリと食感よく上がります。
そして繋ぎ代わりにまぶした米粉が中の食材の水分を逃がさずにジューシーに仕上がります。
米粉の特徴を1つのメニューで発揮したかった！

中にも外にもふんだんに米粉を使った食感を楽しむとんかつです
#米粉活用
このレシピの生い立ち
米粉は小麦粉よりも油の吸収が少なくとにかくカラリと食感よく上がります。
そして繋ぎ代わりにまぶした米粉が中の食材の水分を逃がさずにジューシーに仕上がります。
米粉の特徴を1つのメニューで発揮したかった！

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材料

2人分
  • 豚ロース薄切り 8枚
  • 玉ねぎ 1/3個
  • ピザ用チーズ 30g
  • 塩コショウ 少々
  • 米粉 50ｇ
  • パン粉 適量
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作り方

  1. 1

    バットに米粉を出しておく

    • 外カリ中ジューシーミルフィーユとんかつ作り方1写真
  2. 2

    塩コショウをで下味をつけた豚肉の両面にしっかり米粉をまぶす

    • 外カリ中ジューシーミルフィーユとんかつ作り方2写真
  3. 3

    薄切りにした玉ねぎにも米粉をまぶす

    • 外カリ中ジューシーミルフィーユとんかつ作り方3写真
  4. 4

    豚肉の上に③の玉ねぎとチーズをのせる

    • 外カリ中ジューシーミルフィーユとんかつ作り方4写真
  5. 5

    豚肉を重ねて同じように繰り返し豚肉4枚重ねる

    • 外カリ中ジューシーミルフィーユとんかつ作り方5写真
  6. 6

    ③で残った米粉にとろりとするくらい水を加え、⑤をくぐらせパン粉を両面つける

    • 外カリ中ジューシーミルフィーユとんかつ作り方6写真
  7. 7

    フライパンに多めに入れたこめ油で両面こんがり揚げ焼きする

    • 外カリ中ジューシーミルフィーユとんかつ作り方7写真

コツ・ポイント

繋ぎの米粉が剥がれないようにしっかりとフチをつまんでくっつけて下さい

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ともたんの部屋
ともたんの部屋 @cook_40155854
2023/03/30 12:53に公開
へなちょこ主婦ともたん☆です。手抜き・目分量で簡単料理が得意です。yahooレシピから引っ越してきました。今後はコチラでメニューを増やしていけたらいいな～
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このレシピのキーワード

とんかつ 米粉 豚ロース薄切り ピザ用チーズ 玉ねぎ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21433256
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