
三つ葉と大根の和え物
さっぱりしていて、箸休めに最適です。
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三つ葉を多く購入していて、予想外に使わず余ってしまったので作ってみました。
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三つ葉を多く購入していて、予想外に使わず余ってしまったので作ってみました。
大根はマッチ棒くらいの太さの千切り、きゅうりは普通の千切りにして一緒に塩もみしておく。
三つ葉は3cmくらいの長さに切る。
梅干しは種を除き、刻んでおく。
塩もみした大根ときゅうりがしんなりしたら、よく絞ってボウルにいれておく。
④のボウルに、三つ葉と刻んだ梅干し、麺つゆを加えて和えたら完成。
〇麺つゆはストレートのまま使ってください。
〇味見をしてみて、味が薄く感じたら麺つゆを少しずつ足してみてください。
しょっぱくなりすぎないように注意してください。
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