米粉活用の扱いやすいパン生地
レインボー。 @cook_40414579
パンを作るのが好きで やっと自分の配合ができました
このレシピの生い立ち
米粉を使ったパンを作りたくて試行錯誤 我が子のように愛おしいです
米粉活用の扱いやすいパン生地
パンを作るのが好きで やっと自分の配合ができました
このレシピの生い立ち
米粉を使ったパンを作りたくて試行錯誤 我が子のように愛おしいです
アプリでひらく作り方
- 1
材料をホームベーカリーに入れて生地を作る
- 2
中に入れるクリームやフィリングを準備
写真はリンゴとレーズンのフィリングです - 3
生地を取り出し 好みの分割をして10分休ませます
- 4
中に包む場合は真ん中を少し厚めにしておきます
巻き込む場合は生地をくっつけるために端まで乗せないようにご注意ください - 5
天板に間隔をあけて並べ 35度で30分スチーム発酵します
- 6
発酵後オーブンを180度で予熱します
その間に余った卵を生地の表面に塗っておきます - 7
好みの焼き色になるまで12分から18分焼いたら出来上がり
コツ・ポイント
寒い時期は発酵しにくいので 水の温度を30度位にすると良いかと思います
油分はバターかショートニングだけでも大丈夫です！その時は30gにしてください
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21433705
