アスパラガスのおひたし
☆舞昆のこうはら公式 @cook_40149045
春野菜代表のアスパラガスをさっとゆがいて漬けるだけ！
旬を感じる一品です。
このレシピの生い立ち
旬のアスパラガスを手軽に美味しく！
アスパラガスのおひたし
春野菜代表のアスパラガスをさっとゆがいて漬けるだけ！
旬を感じる一品です。
このレシピの生い立ち
旬のアスパラガスを手軽に美味しく！
作り方
- 1
アスパラガスを食べやすい長さに切り、熱湯で1分ゆがく
（根本が固い場合は皮を剥く） - 2
湯切りして保存容器に移し、熱いうちに旨だしパックの中身と水を上からかけてかつおぶしを乗せ、落としラップをする
- 3
粗熱が取れたら冷蔵庫に入れ、2～3時間ねかせる
- 4
器に盛り、上からお好みで鰹節を散らしたらできあがり！
コツ・ポイント
アスパラのしゃきしゃき食感が美味しいので、茹ですぎに注意。
根元の皮を剥く部分→アスパラの両端を両手で持って、ゆっくり曲げていくと自然に折れるので、折れた根元の方の皮を剥くと繊維を気にせずいただけます。
発酵塩こんぶのお店「舞昆のこうはら」の商品を使ったレシピを紹介していきます♪レシピで使用している舞昆旨だしはこちら♬https://lp.maikonvip.jp/s0_mu_enq_cl_hc0_0その他舞昆の製品はこちらから！https://maikon.base.shop/舞昆について知りたい方は公式サイトへhttp://www.115283.jp/
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