米粉のココアとベリーのケーキ
avocadoice @cook_40414580
米粉活用で、純ココアと冷凍庫のミックスベリーを使ってお菓子を作ろうと思い、簡単に炊飯器で仕上げてみました。
このレシピの生い立ち
小麦粉を使わない炊飯器ケーキを考えてみました。
米粉のココアとベリーのケーキ
米粉活用で、純ココアと冷凍庫のミックスベリーを使ってお菓子を作ろうと思い、簡単に炊飯器で仕上げてみました。
このレシピの生い立ち
小麦粉を使わない炊飯器ケーキを考えてみました。
作り方
- 1
◎の粉類を計って軽く混ぜ合わせておく
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- 2
卵と砂糖を混ぜ合わせ、米油も加えて混ぜる
-
- 3
2の中にミックスベリーを冷凍のまま加え、1の粉も入れたらヘラで混ぜ合わせる。
-
- 4
くっつき防止に内釜にオイルをペーパーで付けてから、3の生地を流し入れる
-
- 5
炊飯器のケーキモードで仕上げる(約40分)
竹串で生地が付かなかったら取り出す -
コツ・ポイント
ミックスベリーはそのまま投入で甘さも丁度よくできました。ベリーなしや少なめの時は砂糖を減らしてもいいと思います。
オートミールパウダーはあったので入れてみました。米粉だけでも同じように仕上がると思います。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21433725
