ムネ肉のチキン南蛮

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野菜たっぷり、あっさり日持ちもするチキン南蛮です。
このレシピの生い立ち
変わったチキン南蛮が食べたくて料理本のレシピをアレンジしました。

ムネ肉のチキン南蛮

野菜たっぷり、あっさり日持ちもするチキン南蛮です。
このレシピの生い立ち
変わったチキン南蛮が食べたくて料理本のレシピをアレンジしました。

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材料

  1. ムネ肉 1枚
  2. 玉ねぎ 1/2
  3. 人参 1/3
  4. ピーマン 1個
  5. 300㎖
  6. ★酢 150㎖
  7. ★砂糖 大さじ3
  8. ★醤油 大さじ1 1/2
  9. ★塩 小さじ1
  10. レモン 大さじ2
  11. こんぶ 小さじ1
  12. ★輪切り唐辛子 適量

作り方

  1. 1

    ★の材料を混ぜて、レンジで3分チンしてよく混ぜる

  2. 2

    ムネ肉はそぎ切りにして片栗粉をまぶし、170度の油で2分半揚げる

  3. 3

    ①の中に揚がったチキンを入れて野菜を乗せて味をなじませたら出来上がり

コツ・ポイント

出来上がったら数時間おいた方が味が馴染んで美味しいです

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調理師です。社員食堂で手作りランチを作っています。簡単美味しいレシピを発信したいです(^^)
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