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あごだし親子丼(2人前)
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あごだし親子丼(2人前)-レシピのメイン写真

あごだし親子丼(2人前)

バイオロジー
バイオロジー @cook_40349936

味付けは出汁のみ、具材を切って煮るだけ。原価は大体335円。500円で食べれる感じの味でした。
このレシピの生い立ち
あごだしが食べたくて、でも鍋の気分ではなかったので、親子丼にしました。

味付けは出汁のみ、具材を切って煮るだけ。原価は大体335円。500円で食べれる感じの味でした。
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あごだしが食べたくて、でも鍋の気分ではなかったので、親子丼にしました。

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あごだし親子丼(2人前)

バイオロジー
バイオロジー @cook_40349936

味付けは出汁のみ、具材を切って煮るだけ。原価は大体335円。500円で食べれる感じの味でした。
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あごだしが食べたくて、でも鍋の気分ではなかったので、親子丼にしました。

味付けは出汁のみ、具材を切って煮るだけ。原価は大体335円。500円で食べれる感じの味でした。
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材料

  1. 鳥モモ肉 85g
  2. ネギ 1本
  3. 卵 2個
  4. 油揚げ 1枚
  5. あごだし(4倍濃縮) 50ml
  6. 水 150ml
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作り方

  1. 1

    鳥、ネギ、油揚げを切り、卵をといておく。

  2. 2

    鳥、ネギ、油揚げにあごだしと水を加えて火が通るまで煮る。

  3. 3

    火力を上げてグツグツとしたら、溶き卵を入れ混ぜる。

  4. 4

    ご飯にのっけて出来上がり。

コツ・ポイント

玉ねぎが定番だけど、ネギに変えたことで色鮮やかになります。油揚げは出汁を吸うので、大きめに切ると美味しいでしょう。

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バイオロジー
バイオロジー @cook_40349936
2020/12/12 04:28に公開
記録用として。
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