日本のソーセージの大きさに合わせてイングリッシュブレックファーストを作ります。

1️⃣ 卵は白身と黄身を分けます。それが面倒だとは思います。

白身と黄身をよく別々に攪拌して、ミニミニフライドエックを作ってください。

2️⃣ ソーセージは素揚げでもグリルでも構いません。

素揚げしたものは肉がねっとりして豚香たっぷり。でも出来立て限定です。

成城石井の無化調ソーセージが味が濃過ぎず良い。他のは塩辛ばかり、じょっゔべぇ〜です。あ、皮無しウィニーは塩辛いとまでは

3️⃣ ベーコン。イギリスの朝食用のはアメリカのより厚め。

4️⃣ マッシュルームは傘の裏が淡〜いベージュの物のみを選んで。分厚いスライスにしてフライパンかグリルで炒めます。

グリルなら1番良いのはソーセージと一緒にのっけて焼くことです。とてもとてもおいしいです。

5️⃣ ミニトマトは横に半分にしてこれも焦げ目がつくまでフライパンで焼いてください。

日本のトマトはとてもとても水分が多いので櫛切りにして強火で焼くのが良いのかもしれません。

6️⃣ ミニフライドブレッドは食パンをチーサナ三角に切って素揚げするだけ。

7️⃣ 英国風キャベツのお好み焼きですが玉葱と芋とキャベツとニンニクとベーコンを入れて焼きます。超 オツです。

キャベツのコロッケをフライパンで焼いたやつかな。でも衣もつけないし揚げないし。

キャベツと芽キャベツとベーコンと玉葱ニンニクを茹でた芋でまとめてラードで焼くだけ。

芋一個で作ってみよう。

卵は入れません。

芽キャベツあったら少し入れると美味。

ベーコンだけ先にほんのちょっと焼いて下さい。それから全てを一緒に丸めて焼く。

日本のお好み焼きでもビーフを使うときは牛のラードを使うとおいしい事は常識ですが、

イギリスのこのお好み焼きもグースとか鴨のラードを使うみたいですね。

イギリスではこのキャベツのお好み焼きのこと、バブルアン スクゥェィークと呼んでいる模様。

Bubble & squeak

です。

皿に全部盛り。

8️⃣ 以上でーす。箸か、やや小さめ軽めのナイフアンフォークでお召し上がりください。

*️⃣ リィアンペリン、ケチャップ、練り辛しと、白胡椒、塩、を薬味として添えてどうぞ。マヨもありです。

自分が嫌いな豚の血のプディングはここでは紹介しません。１ミリ食べて頭がクラッと来ました。食べれません。

日本の方でもあれが好きな方はおられるでしょうけど。

*️⃣ 日本の漫画で若いカップルが食べる朝食が絵で載っていましたが卵焼きとかソーセージを召し上がるんですね。

それじゃーこんなのどうって感じです。暇があったら試してみてください。