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カニとアボカドの前菜
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カニとアボカドの前菜-レシピのメイン写真

カニとアボカドの前菜

エカ☆モグ
エカ☆モグ @cook_40038602

和風ですが白ワインにも合う前菜です。ディルをのせるだけでレストランの一皿になりますよ！カニは茹で蟹でも良いと思います。
このレシピの生い立ち
お歳暮でもらったカニを、カニすき以外でも美味しく食べたくて、考えました。

和風ですが白ワインにも合う前菜です。ディルをのせるだけでレストランの一皿になりますよ！カニは茹で蟹でも良いと思います。
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お歳暮でもらったカニを、カニすき以外でも美味しく食べたくて、考えました。

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カニとアボカドの前菜

エカ☆モグ
エカ☆モグ @cook_40038602

和風ですが白ワインにも合う前菜です。ディルをのせるだけでレストランの一皿になりますよ！カニは茹で蟹でも良いと思います。
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お歳暮でもらったカニを、カニすき以外でも美味しく食べたくて、考えました。

和風ですが白ワインにも合う前菜です。ディルをのせるだけでレストランの一皿になりますよ！カニは茹で蟹でも良いと思います。
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お歳暮でもらったカニを、カニすき以外でも美味しく食べたくて、考えました。

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材料

3人分
  • アボカド 1個
  • カニ 棒状9本
  • オリーブオイル 大さじ1
  • 塩コショウ 適量
  • レモン 小さじ1
  • ディル お好みで
  • ドレッシング
  • レモン果汁 大さじ1
  • ミツカンかんたん酢 大さじ1
  • 醤油 小さじ1
  • 砂糖 小さじ1
  • ワサビ お好みで
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作り方

  1. 1

    アボカドは角切りに。カニは冷凍なら流水で9割解凍しておく。

  2. 2

    アボカドをオリーブオイルで炒める。塩コショウとレモンでササッと。

  3. 3

    ドレッシングの材料を合わせておきます。

  4. 4

    アボカドをお皿に盛ってカニを乗せ、③のドレッシングをかけて、完成！ディルをのせるとプロっぽさアップ(笑)

コツ・ポイント

アボカドはすぐ変色しますがソテーすることで変色を防げますし、トロリな食感も味わえます！

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エカ☆モグ
エカ☆モグ @cook_40038602
2020/12/13 12:02に公開
美味しい時間をもっとも愛する私。仕事がある平日はパパッと作れて白いゴハンにピッタリなメニューを、金土日はお酒に合うひと手間メニューでスローフード。食事から元気をもらってます♪
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このレシピのキーワード

かに アボカド レモン ディル わさび

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