人参を細めの乱切り、じゃがいもは6等分の乱切り、玉ねぎは薄切り

①をフライパンで焼き目が付くくらい炒める

フライパンに豚肉を入れて、そこに酒と塩をかけて、肉をほぐす

Aを入れ、落し蓋をして、フライパンの蓋もして、10分中火で加熱

1回だけぐるっと食材を混ぜて、あと10分弱火で加熱（水分がなかったら少し水を焦げない程度増やす）

火を止めて、30分位蓋をしたままおいておく。

すぐ食べればじゃがいもがホクホクで、30分置けばしっとりとろっとした肉じゃがになっています。