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れんこんもち
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れんこんもち-レシピのメイン写真

れんこんもち

ゆりこんここ
ゆりこんここ @cook_40157066

ふわふわもちもちの優しい味です。
このレシピの生い立ち
京都で食べた蓮根餅にアレンジを加えて作ってみました

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材料

  • れんこん 一つ
  • ☆片栗粉 5g
  • ☆しょうゆ 5g
  • ☆ごま 15g
  • ☆だしの素(粒状) 5g
  • 海苔 3枚
  • ごま油(焼く時用) 大さじ1くらい
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作り方

  1. 1

    蓮根は洗って皮をむき、すりおろす

  2. 2

    ①を絞って、汁をフライパンに、身をボウルに移す

    • れんこんもち作り方2写真
  3. 3

    フライパンに移した汁を炒めて、とろとろになるまでかき混ぜる

    • れんこんもち作り方3写真
  4. 4

    ③を②のボウルに移す

    • れんこんもち作り方4写真
  5. 5

    ④に☆を入れ、よく混ぜる

    • れんこんもち作り方5写真
  6. 6

    フライパンにごま油を引き、⑤をスプーン一杯ずつ焼く。両面に焼き色がつき、全体が透き通るまで焼く

    • れんこんもち作り方6写真
  7. 7

    焼き上がったら、9分の1に切った海苔で包みながら皿にあげる

コツ・ポイント

タレを作らなくてもそのまま美味しいれんこんもち

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ゆりこんここ
ゆりこんここ @cook_40157066
2020/12/12 12:11に公開

このレシピのキーワード

海苔 片栗粉 れんこん ゴマ

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