千切りキャベツの塩ダレ
おうちで @cook_40343729
キャベツの消費に使えます。
このレシピの生い立ち
最初はタレに切っただけのキャベツを付けて食べてたのですが、食べるのが面倒で茹でました。これなら一口で大量にキャベツが食べられます！
千切りキャベツの塩ダレ
キャベツの消費に使えます。
このレシピの生い立ち
最初はタレに切っただけのキャベツを付けて食べてたのですが、食べるのが面倒で茹でました。これなら一口で大量にキャベツが食べられます！
作り方
- 1
食べたい分だけ千切りキャベツを用意してください。後でゆでるのでカサが減ることを忘れずに
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- 2
沸騰させたお湯でキャベツをゆでます。お湯の量はキャベツが半分浸るくらいで大丈夫だと思います。カサが減るので。
- 3
お湯が沸くまでに☆の調味料を全て混ぜておきます。好みで生姜や鷹の爪など好きに追加して下さい。
-
- 4
キャベツを投入後、キャベツがお湯に浸かるように調整しつつ、再沸騰してから1分弱くらいで火を止めてお湯を捨てます。
- 5
水気を絞ってボウルに入れたキャベツに混ぜ合わせた☆を絡めます。均一に混ざったら完成です。
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- 6
温かいままでも、冷蔵庫で冷やしてからでも美味しいです。
コツ・ポイント
塩気は後から調節できるので、鶏ガラと塩は入れすぎないように気をつけて下さい。
他調味料はほんと、お好きなだけ。うま味調味料とにんにくは毎回多めに入れてます。
もやしをプラスしても、もやしだけでも美味しいです。
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