材料を用意します

キャベツはよく洗い
芯を取ってから
大きめにザクザク切ります

5㎝くらいの正方形でも
全然OK

大きめのボウルを用意し

調味料を全て入れたら

よく混ぜて

キャベツ、塩こんぶを加えます

優しく混ぜていきます
手で押しつぶしたり
無理に強く混ぜないほうがいいです

菜ばしで上下を入れ替えるようにゆっくりと

初めはたくさんだったキャベツが
5分たち10分たち
味がなじむとかさが減っていきます
※時折混ぜる

15分ほどしたら
お皿に移して
ラップをかけて冷蔵庫へ

冷やして食べると美味しいです

モリモリ食べてね〜

キャベツの芯は

オイマヨ和えがおすすめです

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良かったらお試しください