鶏肉やじゃがいもの煮込み料理「パプリカシュ」は、パプリカパウダーとトマトピューレの赤色が特徴です。
このレシピの生い立ち
パプリカシュはハンガリー起源のメニューです。セルビアではハンガリーに近い北部でよく食べられています。
セルビアではザーチンというミックススパイスを使いますが、日本ではシンプルに作れるよう基本のスパイスで代用しました。