激うま！絶品！誰にも負けない唐揚げ！
yip✩ @cook_40414627
しっかり目に味付けされた
サクサク ジューシー唐揚げです(*´³`*)
ビールのアテにもご飯にも合います！
このレシピの生い立ち
料理上手なBARの女の子にレシピを教えてもらい、少し自分でアレンジしました！
彼氏の大好物です！
激うま！絶品！誰にも負けない唐揚げ！
しっかり目に味付けされた
サクサク ジューシー唐揚げです(*´³`*)
ビールのアテにもご飯にも合います！
このレシピの生い立ち
料理上手なBARの女の子にレシピを教えてもらい、少し自分でアレンジしました！
彼氏の大好物です！
アプリでひらく作り方
- 1
好きな大きさに切った鶏肉を袋に入れ
上から順番に調味料を入れる(1種類いれる度かるくなじませるように揉む)
- 2
1時間冷蔵庫で寝かせる。
小麦粉、片栗粉、唐揚げ粉を
混ぜておく - 3
漬け込んだ鶏肉を
1つ1つ丁寧に、粉に付け軽くはたいて
170度の油できつね色になるまで揚げる
(約2分) - 4
揚げた唐揚げを一旦取りあげ
5分置いておく
(2度揚げするとジューシーに)その間に油を180℃に上げておいてください
- 5
5分置いておいた唐揚げを
180℃の油に入れ きつね色が少し濃くなるまで揚げたら完成です - 6
↑(さえ箸で唐揚げを持った時、ジジジジ…と手に振動が伝われば中まで火が通ってます。)
コツ・ポイント
寝かせ過ぎると味が濃くなりすぎます。
ちょうどよかったのが40分～1時間でした！
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