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鶏肉・ブロッコリー 米粉グラタン
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鶏肉・ブロッコリー 米粉グラタン-レシピのメイン写真

鶏肉・ブロッコリー 米粉グラタン

keimaゆーみん
keimaゆーみん @cook_40133680

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材料

4人(大人2人子供2人)
  • 鶏もも 230g
  • 塩麹(揉み込み用) 大さじ1
  • 玉ねぎ 1個
  • ブロッコリー 1株
  • ほうれん草、白菜など お好みで
  • 無添加コンソメ 1本(4.5g)
  • 塩 少々
  • 米粉 50g
  • はちみつ お好みで
  • 豆乳 適量
  • 牛乳 適量
  • とろけるチーズ
  • バター 玉ねぎ炒め用
  • 塩麹(味付け用) 少々
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作り方

  1. 1

    小さく切った鶏肉に塩麹を揉んでおく。玉ねぎを細めのくし切りに。ブロッコリーは、茎と上の部分に分けておく。

  2. 2

    フライパンにバターをひき、玉ねぎを焦がさないように炒め、しんなりしてきたら、鶏肉も入れ炒める。

  3. 3

    マカロニを茹でる。茹で時間があと5分くらいになったらブロッコリーの茎を入れ一緒に茹で、少ししたら上部も入れる。塩も入れる

  4. 4

    ブロッコリーとマカロニが茹で上がったらザルにあげる。茹で汁をとっておく。

  5. 5

    鶏肉のフライぱんに、茹で汁を適量入れ、コンソメを入れ混ぜ、米粉を振り入れまぜる。

  6. 6

    豆乳、牛乳も入れる。一煮立ちさせ、ブロッコリーやマカロニも入れる。味を整え

  7. 7

    耐熱容器に入れチーズをかけてオーブントースターで焼いたら出来上がり!

コツ・ポイント

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keimaゆーみん
keimaゆーみん @cook_40133680
2020/12/17 12:35に公開
おいしくて、体に良いもの、発酵食品大好き♪小麦粉は使わず、米粉やお豆腐、砂糖の代わりに甘酒など、自然の食材で、子供も安心して食べれる料理やお菓子作りを工夫してます♪
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このレシピのキーワード

グラタン 白菜 米粉 豆乳 ほうれん草 ブロッコリー 鶏もも肉 はちみつ こうじ バター 牛乳 チーズ 玉ねぎ

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