菊芋を煮たら、長芋みたいにシャキトロ！切らずにそのまま皮つきで煮たので、煮崩れずにできました。創味のつゆで味付けも簡単！
このレシピの生い立ち
菊芋の皮の硬さが苦手で…。丸のまま圧力鍋で煮てみたら、トロトロ煮物に！皮つきのまま各自お皿に取って、ツルンと皮剥いて食べるのが楽しく、みんなお箸が止まらなくなりました。